Buscar

Categorías

Añadas especiales

Estuches & Lotes

Precios especiales

SELECCIÓN de Ostatu 2014

El viñedo más aireado

95% tempranillo y 5% graciano procedentes de viñedo de más de 50 años y ubicado en la zona más oriental de Samaniego como "Montecillo”, donde el viento tiene mayor incidencia. Tras 14 meses de crianza en barrica y unos 20 afinando en botella, nos encontramos con un vino caracterizado por su frescura y personalidad.

Más detalles


13,34 € IVA incluído


Enviar a un amigo

 
   

Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego

Viticultura: Ernesto Sáenz de Samaniego/ Iñigo Sáenz de Samaniego

Región: D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa.

Cosecha: 2014

Calificación de la cosecha: Buena

Salida al mercado: Enero 2018

Viñedo y orografía:

Uvas procedentes de nuestros viñedos más orientales, en el término denominado Montecillo, con una altitud media de 580 m. Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, muy pobres en pendientes orientadas al sur. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.

Climatología:

  • Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica.
  • Diferencias extremas invierno-verano
  • Precipitaciones: 686,8  litros
  • Tª Medias: min. 11,1 °C/ máx.22,2 C/ media 12,7°C
  • Tª media del suelo: 14,7  °C 
 
  • Viticultura:
  • 95% variedad tempranillo, 5% graciano
  • Viñedos de más 50 años
  • Densidad de plantación: 3000 cepas/Ha.
  • Poda en vaso
  • Producción; 5000 Kg/Ha
  • Vendimia manual en cajas de 15Kg. entre los días 15 y 18 de Octubre.

Elaboración:

  • Selección de los mejores racimos en el viñedo, solo llegan a bodega las  uvas con mejores cualidades de sanidad y maduración. 
  • Suave despalillado con el objeto de no dañar el grano. 
  • Ligera maceración pre-fermentativa en frío. 
  • Fermentación alcohólica en tina de roble de reducida capacidad, durante 16 días a una T máxima de 27°. 
  • Remontados suaves varias veces al día dependiendo de la evolución de la densidad de fermentación y puntuales bazuqueos. 
  • 70 % del vino hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva. 
  • 14 meses de permanencia en barrica, nueva y de un vino. 
  • El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.
  • Embotellado Abril 2016.


Análisis:

  • Alcohol:14,79%
  • Acidez total: 5,49 gr/l
  • Acidez volátil:0,60 gr/l
  • SO2 Total: 42 mg/l

Notas de Cata

Picota intensa con reflejos púrpura oscuros. Aromas de fruta roja y negra maduras en sazón, especiados dulces y señas balsámicas cremosas, ligero toque goloso. Gran personalidad de la tempranillo y evocaciones del roble francés. En boca marca fruta intensa con un buen punto de acidez y frescura. Tanino goloso y afinado. Gran viveza y sabrosa acidez, profuso en la expresión de la fruta.  

Producción:

  • 19.972 botellas 75 cl.
  • 740 magnum de 1,5 l

No hay comentarios de clientes por ahora.

Solamente los usuarios registrados pueden introducir comentarios.

Carrito  

Sin producto

Transporte 0,00 €

Total 0,00 €

Confirmar

Te atendemos con mucho gusto

Visita nuestra bodega

Join Us

Ostatu