Buscar

Categorías

Añadas especiales

Estuches & Lotes

Precios especiales

Ostatu Blanco Gran Reserva 2013

85% Viura y 15% malvasía. Una elegante expresión del potencial de envejecimiento de nuestras variedades blancas. Un vino untuoso, graso y con excelente acidez y frescura. 

Más detalles


26,33 € IVA incluído


Enviar a un amigo

 
   

Enología: Iñigo Sáenz de Samaniego

Viticultura: Ernesto Sáenz de Samaniego/ Iñigo Sáenz de Samaniego

Región: D.O.C Rioja, Subzona Rioja Alavesa.

Cosecha: 2013

Calificación de la cosecha: Buena

Salida al mercado: septiembre 2018

Viñedo y orografía:

Uvas procedentes de las zonas altas de los viñedos más viejos, situados en el municipio de Samaniego, a entre los 400 y 580 metros de altitud. Suelos arcillosos calcáreos, muy pobres en pendientes orientadas al sur. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.

Climatología:

  • Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica.

  • Diferencias extremas invierno-verano

  • T min. 7,41°C - T máx. 17,3°C - T media 12,04°C

  • Precipitaciones: 854,1 litros.

Viticultura:

  • 85% variedad viura, 15% malvasía
  • Viñedos de más de 50 años.

  • Poda en vaso.

  • Densidad de plantación: 3300 cepas  Ha.

  • Producción; 6300 Kg/Ha

  • Vendimia manual en cajas de 15Kg. entre los días 26 y 27 de Septiembre

Elaboración:

  • Selección previa en viñedo, solo llegan a bodega las mejores uvas.

  • Ligero despalillado para no dañar el grano y estrujado posterior. Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 horas.

  • El mosto con sus lías fermenta en depósito de acero inoxidable durante 23 días a 15 – 16°C. Estabilización por frío natural.

  • Filtración sólo para procesos de estabilización tartárica.

  • No realizó la fermentación maloláctica  y se crió en barrica de roble francés de segundo uso durante 9 meses.

  • Embotellado en noviembre de 2014.

 

Análisis:

  • Alcohol 13,10%
  • Acidez total 6,60 gr/l
  • PH 3,21
  • Acidez volátil 0,46gr/l
  • SO2 Total: 101 mg/l 

Producción: 

2.688 botellas de 0,75 l.

No hay comentarios de clientes por ahora.

Solamente los usuarios registrados pueden introducir comentarios.

Carrito  

Sin producto

Transporte 0,00 €

Total 0,00 €

Confirmar

Te atendemos con mucho gusto

Visita nuestra bodega

Join Us

Ostatu